sem batedeiras: panqueca de liquidificador

Com o corre-corre fica difícil ir pra cozinha e fazer algo elaborado. Então para acabar com o fast-food toda hora, uma boa pedida são essas panquecas! É super fácil de fazer.

Tudo o que você precisa:

1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Como faz?

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Pré-aqueça uma frigideira com uma colherzinha de óleo. Coloque duas ou três colheres da massa e deixe assar até ficar do jeito que você quiser. Você pode recheá-la da forma que preferir e se tirar o sal da massa pode até fazer panqueca doce.

sem batedeiras: bolo na caneca

Agora que está chegando o fim das férias é quando a correria começa novamente. Pensando nisso, achei uma receita super prática, que em cerca de 10 minutos está totalmente pronta. É um bolo de chocolate que você faz e come na própria caneca. Bom, vamos ao que interessa.

Tudo o que você precisa:

1 ovo pequeno

4 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de óleo

1 1/2 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó

1 caneca de no mínimo 300 ml

Como faz?

Bata bem com um garfo o ovo na caneca. Depois acrescente o óleo, o açúcar, o chocolate, o leite e bata novamente. Coloque a farinha e o fermento e mexa até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas em temperatura máxima. Quem quiser fazer no forno porque não curte muito o microondas, deixe a massa lá por cerca de 5 minutos e enfie o palitinho, se sair limpo está pronto, se não volte o bolo e deixe mais um pouco.

sem batedeiras: apple pie

Acho que uma ótima receita para fechar o ano com chave de ouro é a tradicional Apple Pie americana. Uma amiga da minha mãe veio aqui em casa outro dia e nos ensinou a fazer. Fica muito bom!

Tudo o que você precisa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga gelada
1/4 xícara de água gelada (ou o quanto precise)
8 maçãs Fugi descascadas
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de canela

Como faz?

Primeiro coloque as duas xícaras de farinha de trigo na bancada da cozinha e faça um buraco no centro. Coloque a manteiga gelada e a água até dar o ponto da massa. Deixe a massa descansar e enquanto isso, corte as maçãs já descascadas em lasquinhas. Depois misture as lascas com o açúcar e a canela. Pegue a forma e faça uma espécie de caminha com a massa. Coloque o recheio e com o que sobrou de massa cubra a torta. Deixe uns 15/20 minutos no forno e não se esqueça de fazer uns furinhos em cima.

Dica: Aqui em casa todo mundo gosta de comer ainda quente, mas fria também fica uma delícia!

sem batedeiras: arroz doce

Outro dia estava na casa de uma amiga minha e ela me mostrou um livro de receitas. Numa página tinha uma porção bem grande e tentadora de arroz doce, fiquei com saudade. Então resolvi fazer. Já fiz duas vezes, não achei muito difícil e ficou realmente muito bom!

Tudo o que você precisa:
120g de arroz branco
2 colheres de amido de milho
500ml de água
1 pedaço de canela em pau
1 pitada de sal
170g de açúcar
800ml de leite
3 gemas peneiradas
canela em pó

Como faz?
Coloque para ferver o leite e enquanto isso coloque na panela o arroz, 50ml de leite e uma colher de amido de milho. Mexa em fogo alto até ficar uma espécie de goma. Deixe o leite descansar um pouco. Acrescente a água, o pedaço de canela na panela e o sal. Continue mexendo até ferver o arroz. Depois abaixe o fogo enquanto coloca o açúcar e 500ml de leite. Ferva novamente. Junte as gemas previamente misturadas com o que sobrou do leite. Cozinhe até reduzir e ficar cremoso. Deixe esfriar e polvilhe.

sem batedeiras: brigadeiro de colher com nóz pecã

Outro dia fui cozinhar para umas amigas minhas e resolvi fazer uma mistureba que ficou muito boa. Todas adoraram, então resolvi colocar aqui como se faz! É bem simples.

Tudo o que você precisa:

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina

3 colheres de nescau (ou mais)

100g de creme de leite

50g de nóz pecã

Como faz?

Primeiro você faz o brigadeiro normal. Coloque a lata de leite condensado, a colher de margarina e o Nescau numa panelinha e fique mexendo. Quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e continue a mexer. Uns dois minutinhos fazendo isso, as bolhas vão desaparecer e você vai conseguir ver o fundo da panela. Isso quer dizer que o brigadeiro está pronto. Pegue rapidamente o creme de leite e acrescente ao brigadeiro ainda quente. Mexa bem e depois passe para uma tigela onde será colocado a nóz pecã. Mexa mais um pouco. Cubra a tigela e coloque na geladeira por uma hora. Depois é só retirar e comer. É bom comer junto com chocolate, mas purinho também fica bom!

PS: Esqueci de tirar foto e não achei nenhuma parecida aqui. Sorry guys!

sem batedeiras: beijinho

Há alguns dias foi a festa de aniversário da minha irmã e como sempre, dei uma de cozinheira! Desta vez, fiz menas receitas, mas aprendi a fazer uma nova. Pela primeira vez na minha vida, fiz beijinho. :$ Olha que ficou uma delícia.

Tudo o que você precisa:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 pacotinho de coco ralado
150g de açúcar cristal (opcional)
+ ou - uns 35 cravinhos

Como faz?

Numa panela pequena, coloque a lata de leite condensado e a colher de sopa de margarina. Logo após, já vai acrescentando aos poucos o coco ralado até 'encorpar'. Vai mexendo e quando começar a formar bolhas, diminua o fogo. Continue a mexer até o momento em que der para ver o fundo. Desligue o fogo e deixe esfriando na geladeira. Quando a massa estiver fria, enrole e passe no açúcar cristal ou no coco ralado. Coloque na forminha de sua preferencia. Se quiser dar um toque especial, é só colocar o cravo em cima.

sem batedeiras: biscoitos do céu

A receita desse mês é bem fácil de fazer e super prática! Algo bem diferente pra se fazer em casa durante as férias. Ah, e essa é uma daquelas típicas receitas que vale bem mais a pena comer quente!

Tudo o que você precisa:

250g de açúcar
250g de margarina
2 ovos
500g de farinha de trigo
raspas de limão (ou de qualquer outro da sua preferência)

Como faz?
Enquanto você está derretendo a margarina, numa tigela misture o açúcar e a farinha de trigo. Depois acrescente os ovos e a margarina derretida, misture bem com a colher ou até mesmo com as mãos. Quando a massa estiver uniforme, abra-a sobre uma área polvilhada de farinha. Corte os biscoitos usando cortadores específidos e passe-os para uma assadeira untada. Pegue as raspas de limão e jogue por cima dos biscoitinhos. Leve ao forno a 140ºC e deixe-os assar até que estejam dourados.

sem batedeiras: cookies da Copa

Uma vez por mês eu vou começar a colocar uma receita diferente e fácil de fazer. Para quem gosta de se aventurar na cozinha vai adorar essas receitas, e se você souber de uma bem legal, é só entrar em contato comigo! *-* A receita dessa semana são os cookies da Copa.

Tudo o que você precisa:
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar branco
2 ovos
1 1/2 colheres de chá de essência de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
400g de M&M's verdes e amarelos
1 manteiga inteira

Como faz?
Enquanto você está derretendo a manteiga coloque numa tigela o açúcar branco e o açúcar mascavo. Misture e vá acrescentando aos poucos a manteiga. Depois coloque os ovos e a essência de baunilha, e mexa mais um pouco. Acrescente a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Já vai ligando o forno e deixando-o aquecer por um pouquinho. Adicione os M&M's a massa e misture mais um pouco. Com duas colherzinhas pequenas, faça uma bolotinha e coloque em uma forma grande com um intervalo entre uma e outra (não precisa untar a forma). Coloque no forno de 160 graus por uns 12 minutinhos. Assim que começar a ficar um pouco mais escuro nas pontas, é sinal que já está pronto. Eu gosto de comer quente, mas para quem não gosta, é só esperar um pouco. Agora você vai poder assistir o jogo da Copa torcendo pelo Brasil comendo esses deliciosos cookies que já entraram no estilo.